说起咖啡我喜欢爱尔兰咖啡。大概十年前看过一本小说--《爱尔兰咖啡》，从此便在不同的城市不同的咖啡馆品尝不同的爱尔兰咖啡，渐渐的就喜欢上了爱尔兰咖啡独有的味道，前几天又把这本小说重新看了一遍，终于明白了有些风景只能远远的欣赏不能靠近……

咖啡是一种心情，在浓烈的味道中，隐藏着一种神秘的气息，浓浓的幽香从咖啡壶中传出来，顺着轻轻地气流，渐渐释放。我不是那种很喜欢咖啡的人，只是喜欢喝咖啡的心情，沉思、闲趣、静谧、淡定……

每一次品味的都是一种心情。坐在舒适柔软的沙发，品着咖啡听着音乐，感受着生活……  

　　品味咖啡的时候人是安静的，温暖的咖啡会让寒冬顿觉温暖，咖啡的醇香让你觉得生活固然艰辛但会有让我们憧憬的味道和感觉。咖啡的醇香不会再让你觉得孤单和冷清。

　　数百年来，咖啡以一种最沉默的、无从设防的方式，改写着不同人生。在咖啡里，我们寻找着心灵翱翔的方向。

　　寂静夜里，在咖啡里幻想，在幻象里激越，在激越里沉沦，咖啡相伴，静夜竟变成生活里噬人的梦……

　　品味咖啡你才会明白真正的苦尽甘来，你才会体味人生与自然的融合。没有加糖的咖啡就像人的生活一样，苦涩过后是甘甜，躁动之后是平静的享受，忍耐过后是广阔的天空。

　　咖啡屋里慵懒的爵士音乐，轻柔的钢琴曲，熏染并尽释放着咖啡的香浓。

　　只需要一杯咖啡，让我静静感受那种浓醇和苦涩。然后让心脏和液体缓缓的流动同步跳跃，感受到了那种沉郁中的暖。

人生没有逃避，只有在短暂地属于我自己的时间和空间里，在拥有咖啡和音乐时，在寂静的雨夜时，才拥有瞬间的离开。于是，喜欢冬夜去品味那杯爱尔兰咖啡。

关于爱尔兰咖啡介绍如下。

    　爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油，旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡，所以它就随着飞航而传到世界各处。

　　是一个酒保为了一位美丽的空姐所调制的。

　　酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，可能是一见钟情吧，酒保非常喜欢这位空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。

　　这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。后来他终於想到了办法，把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合，成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡，加入Menu里，希望女孩能够发现。

　　只可惜这位女孩并不是细心谨慎的人，所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她，只是在吧台内做他份内的工作，然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。

　　就这么简单？

　　简单？你知道酒保得花多少心血来创造爱尔兰咖啡吗？

　　基本上要将爱尔兰威士忌与咖啡完全融合，就有很高的难度。

　　首先是威士忌与咖啡的比例,威士忌约要一盎司多一点。

　　咖啡五盎司，比例约一比五。你知道这经过多少次试验？女孩从未点鸡尾酒，应该不太喜欢酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡，却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中，火候是很重要的。

　　爱尔兰咖啡对威士忌的选择、咖啡与威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很严格，唯独对咖啡的选择却比较随便，只要又浓又热就好。

　　为什么会这样呢？

　　除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外，也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔，对咖啡而言，却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡，并不在乎她是否能体会他的心血与执着，也不在乎她是否会感动呀。

　　你知道从酒保发明爱尔兰咖啡，到女孩点爱尔兰咖啡，经过了多久？

　　整整一年。

　　当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。

　　那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，跟他说Farewell，他们的故事才结束。

　　Farewell？

　　Farewell，不会再见的再见，跟 Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这么一句：Want some tear drops？

　　因为他还是希望她能体会思念发酵的味道。

　　她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会问她：Want some tear drops？

　　空姐始终不明白为何酒保会问她：“Want some tear drops？。

　　没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林，却盛行於旧金山的原因。

　　空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。

　　因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。

　　好了，故事讲完罗。

　　知道为什么整整一年没有人点爱尔兰咖啡，那位空姐最终成为第一个点爱尔兰咖啡的人么？

　　因为酒保制作了双份的咖啡单，只有空姐点咖啡时给空姐的咖啡单上面有写爱尔兰咖啡，而其他的咖啡单上没有，所以其他的客人是点不到爱尔兰咖啡的。

也是因为这个故事，爱尔兰咖啡有个别名叫做，天使的眼泪。