前儿天冷，接优小拽放学的时候，楼道里谁家不经意间飘出的那缕肉香，给我空泛的胃奏响了一曲曲的鸣唱，悠忽间就想到了老家冬日那暧暧的鸡汤和鲜香的粉蒸肉，在那个冬天的寒冷里温暖着我思乡的胃，那是一种怎样的美味啊。
粉蒸肉是我家婆婆的拿手好戏，用的肉是自家喂的猪，粉是自家种的米磨的，每年冬天的时候，她都会做好一整盆等我回去享用，一般是早起热米饭的时候放在米饭上蒸得透透的，那个香呀，口水..再来上一碟自家腌的酸豇豆炒红辣椒，或者自家腌的咸鸭蛋，再或者是婆婆自已腌制的豆腐乳。
为了安慰我活跃的胃，事不迟宜。立刻就去买了无花肉，按照记忆中的样子苦思冥想，一切就绪后，忽然发现从老家带回的蒸粉没有了，一定是大排上周清理卫生的时候随手丢掉了，没办法，帮倒忙是是偶给他培养出来的习惯，大排同学每次收拾家的结果都是这样，但这怎么能难倒智慧的偶呢？毛主席老人家不是说过嘛：自己动手，丰衣足食！那就自己来炒！事上无难事，只要肯登攀！
按上不表，言归正传。
将无花肉切成薄片，就是这样子滴
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将料酒、盐、酱油、味粉（我用的是大喜大鸡肉粉，这个超好，赞一个，喜欢口味重一点的话可以再放些无香粉）放入肉中淹渍，搅均，将炒好的米粉放入盆中，用手抓均，不要怕不雅，为了咱们的味蕾啊，最后放入蒸屉蒸熟即可，时间自己掌握，时间越久味道越醇。
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关于炒米，先将米泡一会，这个很重要，米吃了水分，才不会干，炒出的味道才够好，大约十几分钟吧，取出沥干水份，放入炒锅中炒至金黄色，放入粉碎机中打碎，米不要打得太碎以免影响口感。
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成品
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【美食坊】粉蒸肉的诱惑