每每到了冬日，便强烈地思念妈妈案板上的饺子，似乎那饺子就是妈妈柔软慈爱的眼睛，偏偏优小拽喜欢，只爱肯德基，大排是南方人，自幼习惯了米饭，总嚷饺子有什么好吃，如此不解风情让我也无可奈何。而饺子于我，便是美丽的乡愁了，热腾腾的雾气氤氳开来，捧在手里，微微地烫，幸福的感觉悠然而生。

主料：（羊肉萝卜馅）：羊肉一斤、水萝卜一个（2斤左右）推荐生吃的那种
     水萝卜
配料：盐、味精（还是推荐大喜大）
步骤：1.羊肉一般我选JUSCO绞好的羊肉馅，这个超好，细腻，入味好
        2.萝卜洗浄后用工具切成丝，再用刀剁成泥
        3.锅中放油，放萝卜泥翻炒片刻出锅备用
        4.将炒好的萝卜倒入盆中加羊肉馅、味精、盐拌均即可
友情提示：要将馅朝一个方向搅，这样馅才会上劲

面的制作：做饺子，和的面好坏起着举足轻重的作用，一定要软硬适中，擀出的
             皮才筋斗，盆中放面，再加少许水，用筷子搅拌，再用手和，面团光
             滑有弹性即可

主料：（青菜饺子）肉、菜（根据自己喜好选择）
配料：盐、味精
步骤：1.将肉剁成馅
      2.青菜切细备用
      3.将青菜和肉放入盆中，加盐、味精、油（要用熟油）搅均即可