【全球十大最佳食品和十大垃圾食品】世卫评选】 Julia 发表于 2007-5-18 23:30:16

查看原文链接 原作者：juliawang 【全球十大最佳食物】 ■ 最佳蔬菜﹕ 由于地瓜既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 ■ 最佳水果﹕ 最佳水果的排名依次是﹕木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。 ■ 最佳肉食﹕ 鹅、鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为 "蛋白质的最佳来源"。 ■ 最佳食油﹕ 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按 1比 0.5至1 的比例调配食用更好。 ■ 最佳汤食﹕ 鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。 ■ 最佳护脑食物﹕ 菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、西红柿、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物，以及糙米饭、猪肝等。 【全球十大垃圾食物】 一、油炸类食品 1 、导致心血管疾病元凶 (油炸淀粉) 2 、含致癌物质 3 、破坏维生素，使蛋白质变性 二、腌制类食品 1 、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2 、影响粘膜系统（对肠胃有害） 3 、易得溃疡和发炎 三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 1、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担） 四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担） 2、严重破坏维生素 3、热量过多、营养成分低 五、汽水可乐类食品 1、 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 2 、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 2、只有热量，没有营养 七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 1、破坏维生素，使蛋白质变性 2、热量过多，营养成分低 八、话梅蜜饯类食品（果脯） 1、含三大致癌物质之一﹕亚硝酸盐（防腐和显色作用） 2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） 九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、棒冰和各种雪糕） 1、含奶油极易引起肥胖 2、含糖量过高影响正餐 十、烧烤类食品 1 、含大量" 三苯四丙" （三大致癌物质之首） 2 、1只烤鸡腿＝ 60支烟毒性 3 、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担） 来源：台湾论坛 http://www.twbbs.net.tw/1789953.html 您是支持、反对，还是观望、无所谓，请发表您的观点 阅读全文 | 回复(0) | 引用通告 | 编辑