据新加坡《联合早报》报道﹐十种开心食物抗懮郁。1. 深海鱼﹕
研究发现﹐全世界住在海边的人都比较快乐。这不只是因为大海让人神清气爽﹐还是因为住在海边的人更常吃鱼。哈佛大学的研究指出﹐海鱼中的Omega-3脂肪酸与常用的抗懮郁药如碳酸锂有类似作用﹐能阻断神经传导路径﹐增加血清素的分泌量。
2. 香蕉﹕
香蕉中含有一种称为生物碱的物质﹐可以振奋人的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的来源﹐这些都可帮助大脑制造血清素。
3. 葡萄柚﹕
葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度﹐使身体有抵抗力﹐而且维生素C也可以抗压。最重要的是﹐在制造多巴胺﹑肾上腺素时﹐维生素C是重要成分之一。
4. 全麦面包﹕
碳水化合物可以帮助血清素增加﹐麻省理工学院的研究人员就说﹕“有些人把面食﹑点心这类食物当作可以吃的抗懮郁剂是很科学的。”
5. 菠菜﹕
研究人员发现﹐缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少﹐导致懮郁情绪﹐而菠菜是富含叶酸最著名的食材。
6. 樱桃﹕
樱桃被西方医生称为自然的阿斯匹林。因为樱桃中有一种叫做花青素的物质﹐能够制造快乐。美国密芝根大学的科学家认为﹐人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。
7. 大蒜﹕
大蒜虽然会带来不好的口气﹐却会带来好心情。德国一项针对大蒜的研究发现﹐焦虑症患者吃了大蒜制剂后﹐感觉比较不那么疲倦和焦虑﹐也更不容易发怒。
8. 南瓜﹕
南瓜之所以和好心情有关﹐是因为它们富含维生素B6和铁﹐这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖﹐葡萄糖正是脑部唯一的燃料。
9. 低脂牛奶﹕
纽约西奈山医药中心研究发现﹐让有经前综合征的妇女吃1000毫克的钙片三个月后﹐四分之三的人都感到更容易快乐﹐不容易紧张﹑暴躁或焦虑了。而日常生活中﹐钙的最佳来源是牛奶﹑酸奶和奶酪。幸运的是﹐低脂或脱脂牛奶含有最多的钙。
10. 鸡肉﹕
英国心理学家给参与测试者吃了100微克的硒后﹐他们普遍反应觉得心情更好。而硒的丰富来源就包括鸡肉。
来源：多维新闻
http://www6.chinesenewsnet.com/Consumer/food/2007_7_20_17_11_25_351.html
