邯郸惊现假鸡蛋(图)
“人造蛋”（左）和鸡蛋
“人造蛋”的蛋黄和蛋白全混在一起
几天前，一名邯郸市民在流动摊贩那里购买了“鸡蛋”，回家后发现蛋白和蛋黄全混在一起，炒出来没有鸡蛋的香味，煮熟后也很硬。后经有关部门检验得知，该蛋皮是用碳酸钙制成的，蛋白和蛋黄是由淀粉、树脂、明胶等一些化学制品合成的。新华社发
联华超市买的疑似假鸡蛋！
炖给宝宝吃的蛋，昨天炖了一个发现结不起来，呈凝胶状，以为是坏了，倒掉。
今天又来一个，才觉得有问题~~严重怀疑是假的。
居然还叫无公害鸡蛋，shit！
已经向联华超市投诉了，等待结果中。
夜市小吃摊频现假鸡蛋
这就是用来凝固“鸡蛋黄”的氯化钙
将调好的鸡蛋黄液体倒入容器中
将调好的鸡蛋黄液体放入溶解了氯化钙的水中凝固，
一分钟后，人造鸡蛋黄就成形了
将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，
一个人造鸡蛋就做好了
中广网河南频道消息 鸡蛋的蛋清、蛋黄和蛋壳全部是用化学原料制成，没有一点天然的成分，这些你能相信吗？昨天，经营食品添加剂的王先生，向记者讲述了他在某夜市小吃摊的遭遇。并当着记者的面，现场用海藻酸钠等几种化学制剂制作出了一个有蛋清、蛋黄和蛋壳的完整“鸡蛋”。
多处夜市小吃摊频现假鸡蛋
王先生说，前几天，他在中陆广场的夜市上吃饭时偶然发现，小吃摊上的鸡蛋不像是天然的，凭着多年经营食品添加剂的经验，他断定这些“鸡蛋”是由某种化学药品合成的，于是专门买了一盘假鸡蛋做的菜，然后把老板叫到一边质问其到底是怎么回事。开始老板还不肯说，但听说王先生要到有关部门告他，只好说了实话：原来这些“鸡蛋”都是人造的，是从专门的造假者手中买的，并说该造假者每天最少生产３０００到４０００枚这种鸡蛋，都卖到了这些夜市摊点上。最后，小吃摊老板还把假鸡蛋的制作方法告诉了王先生。
１１日晚１０时，在王先生的带领下，记者来到中陆夜市和长江夜市大排档，在其中一些小吃摊上，确实看到了这种用化学原料制作的假鸡蛋。
１公斤假鸡蛋成本才０．５５元
为了解假鸡蛋的详细制作过程，昨天下午，记者来到王先生家，王先生现场演示了假鸡蛋的制作方法。他拿出一些已经浸泡过的海藻酸钠水溶液，调节浓度，搅拌均匀，一会儿就形成一种看上去微白透明，和蛋清一样有黏度的液体，这就是“鸡蛋清”了。
然后，他把这种液体分出一部分，加入少量的柠檬黄食品色素，调节颜色的深浅与鸡蛋黄的颜色近似，然后，将这些液体用球型容器装了，迅速放入溶解了氯化钙的水中，不到一分钟，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，“鸡蛋黄”就成形了。然后他将“蛋黄”放入“蛋清”中，再放入事先用碳酸钙做的蛋壳中，封口后，一个用化学原料制作的完整“鸡蛋”就呈现在记者面前，前后用了不到５分钟时间。
王先生说，有的造假者为让“鸡蛋”看上去更逼真，会在“蛋黄”和“蛋清”中加入一些明矾和明胶，有的人甚至在“蛋黄”中加入淀粉、面粉或蛋黄粉，以便使“鸡蛋黄”煮熟后口感更逼真，根据蛋黄颜色的不同调节，还可以做出变蛋和咸鸡蛋等。
王先生算了笔账：现在１公斤鸡蛋在６．５元左右，而１公斤的海藻酸钠只需要４２元钱，能制作出１５０公斤的假鸡蛋，加上其他费用，１公斤假鸡蛋的成本才０．５５元左右。
在此提醒市民注意，本报将进一步关注假鸡蛋的动向，并希望有知道其生产窝点的市民，及时向我报或相关部门投诉，以便杜绝其继续危害市民。
如何识别真假鸡蛋
国家有关部门对这些食品添加剂，辅助剂的用法、用量都有明确规定，而这些原料在人造鸡蛋中却成了主要成分。此类物质长期食用会造成人的大脑记忆力衰退、痴呆。记者从有关专家处了解到，辨别真假鸡蛋有几个方法：假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋亮一些，但不太明显；用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙；在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故；用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味；轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷；假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；在煎假蛋时，会发觉蛋黄没有搅动便自然散开，这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的缘故；假鸡蛋煮熟后嚼在嘴里有点像橡皮，不仅没有蛋味，而且像花瓣一样有颜色分层。
2007年 10月 19日 08:10 深圳新闻网
煮熟的鸡蛋黄能当乒乓球玩
现在市场上假货泛滥，让人防不胜防。这不，现在连我们日常实用的鸡蛋都有假、俗称“人造蛋”！
为了大家的身体健康，有人总结了7条识别真假蛋的方法，赶快拿家里的鸡蛋试试吧：
打开的鸡蛋，蛋清和蛋黄很快就融合在一起
1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。
(来源: 都市主妇论坛) 编辑: 廖玲玲
荒漠原野发表评论于2008-9-19 19:26:24
90、过年挂的假鞭炮
古诗道：“爆竹声中一岁除。”而今却，除夕之夜静悄悄。几千年的传统，消失一旦。过年过的是“电视年”，看别人台上表演，偏自己无所适从——城市禁放鞭炮，耳痒手急也无能为力。
于是，假鞭炮“闪亮登场”！就像假美元贴在车上、墙上一样，可以让人“望梅止渴”，“精神胜利”。
古时候，想当“京官”，就“西向而望长安”，心驰神往，以止“官瘾”。也有人没肉吃，便“对屠门而大嚼”，以过“荤瘾”。
现在，自我安慰、自欺欺人的假物假品、假人假事随处可见：
假树，假花，假风景；
假校，假学，假文凭；
假离，假合，假夫妻；
假声，假嗓，假歌星；
假男，假女，假声带；
假模，假样，假正经；
假鞋，假袜，假公司；
假章，假印，假办公；
假酒，假烟，假广告；
假肥，假药，假良种；
假币，假票，假买卖；
假球，假判，假比赛；
假狗，假猫，假房子；
假眼，假臂，假膝盖；
假枪，假证，假警察；
假信，假话，假情爱；
……
以此可见，鞭炮之假，不过小巫见大巫，何足道哉？就是清明节在家挂一个假花圈，也不过悲哀了自己，并不殃及他人。可见假东西里边也有“真”假（如假警察、假文件）与“假”假（如假鞭炮、假花圈）之别，“真”假害人，“假”假慰心，都是假的，其用也有别。
来源：http://www.wenbo.org/main.asp?leibie=40&ID=1849&NAME=繤?訯躳?盄盺&page=1